3 Jenis Ayam Bakar Enak yang Bisa Dimasak Dirumah

Resep Ayam Bakar Kecap Sambal Terasi yang Bikin Ketagihan

 

Ayam ini merupakan salah satu bahan makanan yang cukup mudah untuk dikreasikan menjadi masakan apapun. Salah satunya masakan yang menjadi favorit banyak orang adalah ayam bakar. Ayam bakar ini sangatlah mudah untuk di buat di rumah, pada kesempatan kali ini yuk kita bahas 3 jenis ayam bakar yang bisa di masak di rumah:

  1. Ayam bakar ala Wong Solo

Untuk membuat ayam bakar wong solo bahan yang di butuhkan:

  • 1/2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
  • 250 ml air kelapa tua
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sendok makan air asam jawa

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • ¼ sendok teh jinten
  • 2 cm jahe
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Pertama, tumis bumbu yang sudah di haluskan sambil masukkan lengkuas, daun salam dan juga serai.
  • Kedua, Masukkan semua daging ayam ke dalam bumbu. Tambahkan kecap, gula jawa, dan air asam jawa.
  • Ketiga, tuang air kelapa dan masak ayam sampai kuah berkurang dan ayam juga matang.
  • Keempat, Bakar ayam sambil dan oleskan juga bumbu sampai kecokelatan.
  1. Ayam bakar kecap

Bahan yang di butuhkan untuk membuat ayam bakar kecap:

  • 16 potong daging ayam
  • 2 jeruk nipis
  • 4 batang serai, memarkan
  • 10 lembar daun jeruk
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1sdt lada putih bubuk
  • 500 ml air
  • 4 sendok makan minyak sayur

Cara membuat ayam bakar kecap:

  • Pertama, lumuri semua ayam dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan juga garam, diamkan ayam selama 15 menit.
  • Kedua, panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus dan jangan lupa tambahkan daun jeruk dan juga serai. Kemudian masukkan ayam kemudian aduk sampai berubah warna.
  • Ketiga, masukan kecap manis, gula pasir, lada putih bubuk, air dan asam jawa masak hingga matang.
  • Terakhir, bakarlah ayam hingga matang dan siap di hidangkan.
  1. Ayam bakar kalasan

Bahan-bahan untuk membuat ayam bakar kalasan:

  • ½ ekor ayam
  • 25 gram gula merah sisir
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1batang serai (memarkan)
  • 125 ml air kelapa
  • 250 ml air santan

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • ¼ sdt jinten
  • 3 butir kemiri
  • ½ sdm ketumbar
  • Garam secukupnya

Bahan sambal limau:

  • 3 buah cabai merah
  • 1 buah jeruk limau
  • ¼ sdt terasi
  • ¼ sendok teh gula merah
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Pertama, lumuri ayam dengan jeruk nipis dan juga garam, diamkan selama 10 menit.
  • Kedua, masak santan didalam panci dan tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan juga serai ke dalam bumbu, setelah mendidih masukan ayam ke dalam bumbu jangan lupa tambahkan gula merah dan masak ayam sampai bumbunya meresap.
  • Langkah selanjutnya kamu bakar ayam yang sudah di ungkep, bisa kamu bakar dengan menggunakan pembakaran atau bisa juga dengan menggunakan Teflon. Bakar hingga ayam berubah warna kecoklatan.

Nah itu dia beberapa resep dari ayam bakar yang bisa kamu buat sendiri di rumah!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *